“胡豆”在英文中的常見翻譯是 **"broad beans"**（學(xué)名：*Vicia faba*）。

其他可能的表達(dá)方式包括：
- **"fava beans"**（美式英語常用，源自意大利語）
- **"horse beans"**（多指較大或用作飼料的品種）

具體翻譯需根據(jù)語境：
- 若指作為食物的新鮮或干燥豆類，**"broad beans"** 或 **"fava beans"** 更常用。
- 若涉及植物學(xué)或農(nóng)業(yè)，可使用學(xué)名 **"Vicia faba"**。

例如：
- “我喜歡吃炒胡豆。” → *"I like stir-fried broad beans."*
- “胡豆富含蛋白質(zhì)。” → *"Fava beans are rich in protein."*

希望對你有所幫助！