"鵠羹"的英文翻譯可以直譯為 **"Swan Soup"** 或 **"Soup made from swan meat"**。

### 補充說明：
1. **文化背景**：鵠羹是中國古代文獻（如《楚辭·招魂》）中提到的珍饈，指用天鵝（鵠）肉熬制的羹湯，屬于傳統(tǒng)貴族飲食。
2. **現(xiàn)代考量**：由于天鵝在多數(shù)西方國家屬于保護動物，現(xiàn)代英語中可能更傾向用描述性翻譯，如 **"Delicate bird meat soup"**（珍禽肉羹），以避免文化誤解。
3. **文學(xué)翻譯**：若出現(xiàn)在詩歌或典籍中，可加注解釋，例如：
> *"Swan Soup (a rare delicacy in ancient Chinese cuisine)"*

根據(jù)具體語境選擇最合適的譯法即可。