【胡椒】的英文翻譯是 **"pepper"**。

具體分類：
- **黑胡椒** → **black pepper**
- **白胡椒** → **white pepper**
- **綠胡椒** → **green pepper**

注意：單獨說 **"pepper"** 時，通常默認指黑胡椒（研磨或整粒）。在美式英語中，"pepper" 也可能泛指辣椒（如 bell pepper 彩椒），但上下文明確時一般指胡椒。

需要區(qū)分辣椒時，辣椒的英文是 **"chili pepper"** 或 **"chili"**。