【蔊菜】的英文翻譯是 **"Indian Rorippa"** 或 **"Yellowcress"**（屬名 Rorippa 植物的通用名）。

具體釋義：
- **學名**：*Rorippa indica*（印度蔊菜）或 *Rorippa dubia*（常見于亞洲地區）。
- **其他名稱**：在英語中也可能直接音譯為 **"Han Cai"**，但更常用的是屬名相關術語。

蔊菜是十字花科（Brassicaceae）植物，常用于中藥或野菜，翻譯時需根據上下文選擇學術名稱（如植物學場景用 *Rorippa*）或通俗名稱（如烹飪場景可保留拼音并加注解釋）。

如果有特定品種或使用場景，可進一步調整譯法。