"黃菜"可以翻譯為 **"yellow vegetables"** 或 **"pickled mustard greens"**，具體取決于上下文：

1. **"Yellow vegetables"** —— 如果指的是黃色的蔬菜（如黃芽菜、黃心菜等）。
2. **"Pickled mustard greens"** —— 如果指的是中國某些地區的腌黃菜（如酸菜、咸菜的一種）。

如果是特定菜肴（如山西、陜西等地的發酵黃菜），也可以音譯為 **"Huangcai"** 并加注解釋。

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