“鰉糟”可以翻譯為 **"sturgeon marinade"** 或 **"pickled sturgeon"**。

### 具體解析：
1. **鰉 (huáng)**：指鱘魚（sturgeon），尤其是大型鱘科魚類，如中華鱘（Chinese sturgeon）。
2. **糟 (zāo)**：指用酒糟腌制的食物，英文可用 **"marinade"**（腌泡汁）或 **"pickled"**（腌制的）表達。

### 其他可能譯法：
- **"Fermented sturgeon"**（若強調發酵過程）
- **"Sturgeon preserved in rice wine lees"**（更詳細的解釋性翻譯，說明用酒糟腌制）

根據具體語境選擇即可。如果是菜名或食品名稱，**"sturgeon marinade"** 更簡潔通用。