"旱作"的英文翻譯是 **"dry farming"** 或 **"dryland farming"**。

- **Dry farming** 通常指在干旱或半干旱地區(qū)，依靠自然降水而不依賴灌溉的農(nóng)業(yè)耕作方式。
- **Dryland farming** 更強(qiáng)調(diào)在降水量有限的地區(qū)進(jìn)行的農(nóng)作物種植，可能包括特定的節(jié)水技術(shù)。

如果需要更具體的語境（如農(nóng)業(yè)科學(xué)術(shù)語），也可以使用 **"rainfed agriculture"**（雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)），但后者側(cè)重依賴自然降雨而非人工灌溉，與"旱作"概念略有重疊但不等同。

根據(jù)具體上下文選擇即可。