【黃鱔】的英文翻譯是 **"Asian swamp eel"** 或 **"ricefield eel"**（學名：*Monopterus albus*）。

### 補充說明：
1. **Asian swamp eel** 是更通用的名稱，強調其棲息地（沼澤、稻田等）。
2. **Ricefield eel** 直譯為“稻田鰻”，因其常生活在稻田中。
3. 在學術或正式語境中，會使用學名 *Monopterus albus*。

注意：雖然中文稱“鱔”，但它并非真正的鰻魚（true eel），分類上屬于合鰓魚科（Synbranchidae）。

需要根據具體語境選擇合適的譯法。例如：
- 菜名：可直接用 **"swamp eel"**（如“紅燒黃鱔”譯作 *Braised swamp eel*）。
- 生物學：建議用學名或 **Asian swamp eel**。