"寒天" 的英文翻譯可以根據(jù)具體語境選擇以下表達：

1. **Cold weather / Cold day**（寒冷的天氣/寒冷的日子）
- 例：*The cold weather makes me want to stay indoors.*（寒天讓我想待在室內。）

2. **Winter days**（冬季寒冷的日子）
- 例：*In the deep winter days, the temperature drops below zero.*（寒冬時節(jié)，氣溫降至零下。）

3. **Agar**（如果指食品中的“寒天”，即瓊脂）
- 例：*Agar is a vegetarian gelatin substitute made from seaweed.*（寒天是一種從海藻提取的素食明膠替代品。）

請根據(jù)具體使用場景選擇合適的譯法！