【滑菜】的英文翻譯通常為 **"slippery vegetable"** 或 **"malabar spinach"**，具體需根據語境選擇：

1. **字面直譯**（強調口感/特性）：
- **Slippery vegetable**
（適用于描述烹飪后滑溜的蔬菜，如秋葵、木耳菜等）

2. **特定植物**（如木耳菜/落葵）：
- **Malabar spinach**（學名 *Basella alba*）
（這是亞洲常見的滑嫩葉菜，英文常用此名稱）

**例句參考**：
- "這道湯里的滑菜口感獨特。" → *The slippery vegetable in this soup has a unique texture.*
- "滑菜在東南亞廣泛種植。" → *Malabar spinach is widely cultivated in Southeast Asia.*

如果有更具體的品種或上下文，可以提供進一步優化翻譯！