“花菜”翻譯成英文是 **"cauliflower"**。

補充說明：
- 在英式英語中，拼寫為 **"cauliflower"**（常見于英國、澳大利亞等）。
- 在美式英語中，拼寫相同，但發音可能略有差異。
- 注意區分 **"broccoli"**（西蘭花/綠花菜），兩者同屬十字花科但品種不同。

例如：
- "I bought a fresh cauliflower for the stir-fry."（我買了一顆新鮮的花菜用來炒菜。）

如果有其他蔬菜名稱需要翻譯，歡迎繼續提問！ ?